Jak na veselé Velikonoce?

Tak jako první se těším na jarní úklid, to moc žen asi ne, ale baví mě, když svítí sluníčko a já mohu otevřít okno dokořán a dýchat vůni jara a přitom uklízet a vyhnat všechny staré bacily a vše připravit.

Pak jako další po uklízení přijde zdobení bytu krásnými a veselými barvami a zajíčky, vajíčky, beránky a hezkými tradicemi. Myslím si, že Velikonoce jsou veselejší než celé jaro. A jedna naše nej tradice na Velikonoce je pletení pomlázek. Na Velikonoční pondělí ráno muži a chlapci chodí po domácnostech svých známých a šlehají ženy ručně vyrobenou pomlázkou z vrbového proutí.

Pomlázka je spletena až z dvaceti čtyř proutků a je obvykle od půl do dvou metrů dlouhá a ozdobená pletenou rukojetí a barevnými stužkami. Já je pletu s mojí babičkou a moc nás to baví, je to úžasné. A pak barvení vajíček, to je naše druhá a zábavná hra.

Barvíme je voskem, háčkujeme na vajíčka obaly, barvíme je v barvách a spousta dalších. Je velmi moc způsobů. A co nesmí chybět na našem stole je beránek, mazanec, jidáše, houbová velikonoční nádivka. Tato jídla máme každým rokem a vždy si na nich moc pochutnáme. A ještě vám prozradím nějaké básničky.

Panimámo zlatičká, darujte nám vajíčka,

nedáte-li vajíčka, uteče vám slepička do

horního rybníčka a z rybníčka do louže, kdo

jí odtud pomůže?

Hody, hody, doprovody, dejte vejce malovaný,

nedáte-li malovaný, dejte aspoň bílý, slepička

vám snese jiný, za kamny v koutku, na

vrbovým proutku, proutek se ohýbá, vajíčko

kolíbá, proutek se zláme, slepička z něj

spadne. Vajíčko se odkoulí do strejčkovy

stodoly, vajíčko křáp, slepička kdák,

panímámo, máte mi ho dát !

A ještě můj nejoblíbenější recept na výborné jidáše:

500 g polohrubé mouky, 100 g másla, 1/4 litru mléka, 50 droždí, 50 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 žloutky, strouhaná kůra, trocha soli, 50 g sekaných loupaných mandlí na posypání, 1 bílek na potření těsta

Droždí promícháme se lžící cukru, přidáme trochu mléka a mouky. Kvásek necháme vzejít na teplém místě. Do mísy dáme ostatní přísady, přidáme vzešlý kvásek a vypracujeme pružné těsto. Posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo kynout, až těsto zdvojnásobí svůj objem. Vykynuté těsto rozválíme na vále posypaném moukou a skleničkou vypichujeme kolečka. Přendáme na plech, ještě chvíli necháme kynout. Rádýlkem uděláme rýhy, potřeme rozšlehaným bílkem s troškou mléka a posypeme mandlemi. V předehřáté troubě upečeme dorůžova. Jidáše se tradičně podávají čerstvé a s medem.

	Přidat do oblíbených		Přidat na
			Přidat na
	Vytisknout