Originální tipy na velikonoční tabuli a vaječé recepty

Pojďme se nejprve podívat na jídelní zvyklosti, které se se Svatým týdnem pojí.

Škaredá středa by se měla nést ve znamení nepovedeného jídla. Nejčastěji se tedy připravují různé placky, trhance nebo třeba na kusy natrhané bramboráky. Nezapomeňte, že bychom se tento den měli usmívat, aby nám zakaboněný výraz nezůstal každou středu po celý rok.

Na Zelený čtvrtek by se měla jíst zelená strava – špenát, mladé kopřivy nebo třeba luštěniny. Což si takhle dát například pučálku? Jde o naklíčený hrách, který na másle osmažíme do zezlátnutí. Je to křupavá dobrota.

Velký pátek byl obvykle postní, mohl se narušit pouze jídlem z ryb. Ten, kdo rybu neměl, mohl si upéct náhradu v podobě ryby z bramborového těsta. Co si například připravit jednoduchého pstruha na másle?

Bílá sobota už je z pohledu hodování mnohem veselejší. Pečou se mazance, bochánky a věnce, které ale v minulosti nesladili cukrem. Hlavním jídlem tohoto dne byla velikonoční nádivka, které se někde říká hlavička, sekanice nebo i velikonoční snítek.

Boží hod velikonoční - neděle je dnem, kdy se ještě upečou klasické buchty z kynutého těsta a také tradiční beránek. Hostina podle tradice začíná masovým vývarem, a pak se podává různě upravené, většinou ovšem pečené, jehněčí, telecí nebo kůzlečí maso.

Velikonoční pondělí je tradičně ve znamení vajíček a to na všechny možné způsoby - plněná, smažená, do pomazánek, salátů, apod.


Po Velikonocích se z našich domovů velmi často stávají doslova království kraslic. Je to parádní ozdoba, ale možná vás také trápí, jak s nimi naložit dál a co z nich připravit?

Vybraly jsme pro 2 klasické recepty, kterými si tyto vaječné hody určitě užijete.


Na vaječnou tlačenku budete potřebovat:
    • 6 vařených vajec
    • 2 vrchovaté lžíce majonézy
    • 1 sklenice zeleninové směsi
    • 1 špetka soli
    • 1 špetka pepře
    • 100 g šunky
    • 150 ml vody
    • 1 balíček želatiny na vaječnou tlačenku

Vajíčka nakrájejte na kostky a stejně tak udělejte i s celou zeleninou ze směsi Moravanka a se šunkou. Nálev nevylévejte, použijete ho do želatiny. Želatinový prášek zalijte horkou vodou (150 ml stačí) a pořádně promíchejte, aby se dobře rozmíchala. Přidejte ke směsi nálev a pečlivě promíchejte. Tuto směs pak promíchejte s vejci a pokrájenou zeleninou a šunkou. Přidejte majonézu, opepřete a popřípadě i dosolte. Přelijte do vhodné nádoby (srnčí hřbet např.) a nechte v lednici ztuhnout.


Na její přípravu budete potřebovat: (na 4 porce)
    • 3 vařená vejce M
    • 60 g pomazánkového másla
    • 1/4 cibule (15 g)
    • 1 stroužek česneku (5 g)
    • 1 špetka soli (3 g)
    • 1 špetka pepře (1 g)
    • 1 lžíce pažitky (10 g)

Vajíčka si oloupejte a buď je nastrouhejte na struhadle nebo jen rozmačketeje vidličkou. Přidejte k nim pomazánkové máslo, na jemno nakrájenou cibulku, se solí utřený stroužek česneku a podle chuti dosolte. Pomazánce vždy sluší něco zeleného a zrovna k vajíčkům