Velikonoční pondělí je čas pomlázky

Mrskut, mrskačka, pomlázka je znamením Velikonočního pondělí. Pomlázka jako taková je symbolem svátků jara, protože je splétána z mladých vrbových proutků. Tento den je také svátkem koledování a soutěžení, kdo vykoleduje nejvíce vajíček. Co ale pak s nimi? Vyzkoušejte naši vaječnou pomazánku, ke které se báječně hodí moravský nebo český sekt.

Velikonoční pondělí je ve znamení vajec, která jsou symbolem nového života a znovuzrození. Chlapci jsou jimi obdarováváni při koledování. Vejce se pak upravují na různé způsoby – smažená, plněná, přidávají se do omáček nebo se z nich připravují pomazánky. Vyzkoušejte tu naši.

Velikonoční vajíčková pomazánka

Co budeme potřebovat:
    • 250 g polotučného tvarohu ve vaničce (zdravější verze) nebo kelímek pomazánkového másla
    • 3 trojúhelníčky měkkého sýru
    • 4 vejce natvrdo
    • 2 lžičky plnotučné hořčice
    • cibulka dle chuti
    • sůl
    • pepř

Postup:
Uvařená a oloupaná vejce protlačíme skrz mřížku, smícháme s tvarohem nebo s pomazánkovým máslem. Přidáme hořčici, cibulku a dochutíme. Servírujeme s pečivem a pomazánku můžeme posypat pažitkou.

Tip sommeliera:
U tohoto pokrmu jsem trochu váhal, protože není jednoduché snoubit vejce a víno. Nakonec jsem pro vás vybral sekty s označením brut nebo hutné.